不可以
首先,牛排,西餐厅的牛排一般成熟度分三分熟、五分熟、七分熟,八分熟和九分熟基本跟全熟差不多了,牛排不全熟也可以放心食用,因为痛过质检的牛肉里的寄生虫不会对人体产生危害,三分、五分、七分熟的牛排反而肉质更香甜和鲜嫩多汁,口感和营养更丰富。全熟的牛排肉质会变老,也容易导致营养成分流失。但多数人不能接受三分、五分熟带血水的牛排,所以一般都会选择全熟的,但其实煎到七分熟的牛排就已经没有血水了,肉质口感比全熟的嫩一点。
牛肉一成熟就可以吃吗 扩展
牛排一成熟也就是表面是粉红色,中间还全是生的那种,不适合中国人的口味,肉里的致病菌不能杀死,一定是有害的,建议七成熟,肉质也还是很嫩的。
文章来源: 洪君
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